Loading…

Recepten Overzichtspagina

Meer hoofdgerecht

Meer recepten

Een kidsfavoriet

Gehaktballetjes met witte bonen

Dit recept is voor 4 personen
2 blikken witte bonen in tomatensaus
2 el olie
2 tl oregano
300 g mager gehakt
½ bakje cherrytomaten
2 rode paprika’s
3 teentjes knoflook
3 sjalotjes
Keukenspullen
Koekenpan
Hapjespan
Voedingswaarden
(per eenpersoonsportie)
Energie (kcal): 414
Eiwit (g): 25
Vet (g): 22
Verzadigd vet (g): 7
Koolhydraten (g): 31

Snipper de sjalotten en de knoflook fijn. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de helften in dunne repen. Halveer de tomaten. Meng het gehakt met 1 el gesnipperde sjalot en 1 tl knoflook.

Breng op smaak met oregano en zout en peper en draai er kleine balletjes van. Bak de paprikareepjes in 1 el olie circa 3 minuten. Voeg de witte bonen en de tomaten toe. Laat 5 minuten op laag vuur pruttelen.

Bak de gehaktballetjes in 1 el olie in 5-7 minuten rondom bruin en gaar. Verdeel de bonen in de paprika-tomatensaus over 4 borden en verdeel de gehaktballetjes erover.

Lekker met een frisse salade.