Loading…
Ook lekker met tomaat of zalm

Bagel met avocado

Dit recept is voor 4 personen
4 (bruine) bagels, gehalveerd
1 avocado
2 el groene pesto
2 el crème fraîche light
2 handjes spinazie of rucola
citroensap
Keukenspullen
Kleine kom
Oven
Voedingswaarden
(per eenpersoonsportie)
Energie (kcal): 259
Vet (g) 12
Verzadigd vet (g): 3
Eiwit (g): 5
Koolhydraten (g): 28
Zout (g): 0,5

Bak de bagels volgens de aanwijzingen op de verpakking in de oven af. Schil de avocado en snijd in plakjes, besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen.

Roer de pesto door de crème fraîche. Besmeer de bagels met de pesto-crème fraîche. Beleg de bagels met de avocado en verdeel de rucola of spinazie erover. Voeg zout en peper naar smaak toe.

Variatie: voeg enkele plakjes tomaat toe. Ook lekker met een plakje zalm!